El pasado mes de noviembre algunos alimentos registraron una baja en el costo al consumidor, entre ellos los ingredientes para preparar la comida corrida. Datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), mostraron que el descenso fue de 0.5 por ciento en el mes pasado, registrando la primera caída de precios en 21 meses consecutivos.

¿Qué alimentos bajaron de precio?

Entre los productos, destacan la cebolla, con un -24.6 por ciento, el tomate verde con un '15.4 por ciento, el melón -10.4% y el limón -9.7%. También el pollo, lpapa, aguacate, chayote y zanahoria.

Las comidas que registran una baja en los costos de preparación son: Consomé de pollo, arroz, tinga de pollo, bistec a la mexicana, agua de limón o melón y arroz con leche.

Hogares mexicanos y negocios que se dedican a la venta de comida, se benefician de esta caída en los precios, pues la variación en el costo pasó del 15.7 por ciento en octubre, al 11.3% en noviembre, tras el descenso en la inflación general.

Los factores principales que preocupan sobre la trayectoria de la inflación siguen en pie, tales como las presiones en alimentos procesados y en comida fuera de casa, en los servicios, detalló Banorte

Factores relevantes a corto plazo que influyen en la inflación son la posible demanda amplia doméstica de bienes en el periodo vacacional y los posibles ajustes al alza en precios al inicio del año 2023, con el aumento de 20% al salario mínimo el próximo año.