Las alitas de pollo, un plato popular en muchas culturas, tienen sus raíces más famosas en Buffalo, Nueva York. Las alitas de pollo al estilo Buffalo son probablemente las más icónicas, pero hay muchas otras versiones famosas en todo el mundo. Aquí te dejo información sobre el origen de las alitas de pollo al estilo Buffalo y tres recetas famosas:

1. Alitas de Pollo al Estilo Buffalo

Origen: Buffalo, Nueva York, Estados Unidos.

Historia: Las alitas de pollo al estilo Buffalo fueron creadas en 1964 en el Anchor Bar en Buffalo, Nueva York, por Teressa Bellissimo. La receta original consiste en alitas fritas cubiertas con una salsa a base de mantequilla y salsa picante, y se sirven tradicionalmente con apio y aderezo de queso azul.

2. Alitas de Pollo a la Barbacoa

Origen: Estados Unidos, especialmente populares en el sur.

Descripción: Las alitas de pollo a la barbacoa se marinan en una salsa barbacoa dulce y ahumada antes de ser asadas o cocidas a la parrilla. Se suelen servir con una salsa adicional para mojar.

Ingredientes principales:

• Alitas de pollo
• Salsa barbacoa (a base de tomate, vinagre, azúcar moreno, y especias)
• Opcional: miel, mostaza, y otros condimentos según la receta específica.

3. Alitas de Pollo Coreanas (Yangnyeom Dak)

Origen: Corea del Sur.

Descripción: Las alitas de pollo coreanas son famosas por su doble fritura, que las hace increíblemente crujientes. Luego se cubren con una salsa picante y dulce que incluye gochujang (pasta de chile coreano).

Ingredientes principales:

• Alitas de pollo
• Salsa (gochujang, ajo, jengibre, salsa de soja, miel, azúcar)
• Harina y almidón de maíz para rebozar